みんなの「覆麺 智 スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"覆麺 智 スープ"の口コミ・評判 5/18 10:00現在
【140 悪い奴(黒塩)〜ラム出汁〜 覆麺 智@神保町】 ラム30k＋10kラムゲンコツ 丸鶏、魚介類などの出汁を焚いた出汁感強いスープとのこと。懐かしいガツンとくる一杯。それに塩っぱい悪い肉。この塩っぱさに負けないラム出汁の強さ。恐るべし。家元の悪魔を思い出す。 pic.x.com/XBRbjzk0Iv
🍜覆麺 智 濃縮あさり出汁冷やしまぜそば 特盛+大盛、青唐、ネック、生玉子 旨み爆弾すぎる浅利ジュレ、キンキンに冷えていてもはやアイスなのでガリガリ君の形状にして売ってください ハマると鬼リピする愚かなぼくは今日も青唐 スープ割り安定に美味 夏が終わります ご馳走様でした🙏🏻 pic.x.com/i0181kb6q6
🍜覆麺 智 濃縮あさり出汁冷やしまぜそば 特盛+大盛、青とうがらし、ネック 未食の冷やまぜ✨️ ジュレうますぎる…麺に絡みまくって食べやすい 初青唐さんフレッシュな辛さで最高でした トリュフオイル入りのスープ割りはガチ 素敵盛りありがとうございます！ ご馳走様でした🙏🏻 pic.x.com/motcs3zmeq
9/1(日)弟子の日 牛出汁スープに鶏を追ったらーめん🍜 ホタルイカネック+牛すじ肉煮込み生卵でいただきました🙏 牛の旨味が溢れだすスープにホタルイカネックが良いアクセントになり、牛すじ煮込みも絶品でした😋 神保町 覆麺 智🍜 pic.x.com/0r46ui0wsh
99.覆麺 智@神保町 和牛コンビーフまぜそば 大葉２辛 贅沢な和牛コンビーフをふんだんに使用😋 キャベツと甘味と相まって、洋風まぜそばの趣き😊 割スープでとどめをさされました😋 ご馳走様でした🙏 pic.x.com/ge9hojiuw5
覆麺 智 @hukumentomo2009 不愉快なのでメンション 提供前、割りスープにも金かかってる旨を、わざわざ水場から振り返り自分の席に向かって目を合わせながらキレ気味に伝えてくる 明らかに喧嘩売ってきてるので、イライラでまともに味わえなかったし、スープ割りも申し出ずそのまま完飲 (続きます)
【114 雲丹つけそば 覆麺 智@神保町】 初登場メニュー。日本蕎麦のような冷たいつけ汁にトロロと雲丹ソースが浮かび、麺を付ける場所で味が異なり、面白い一杯。雲丹まぜそばにもできる。割りスープを入れてもらい、上澄みをそのまま味わった後で全てを混ぜラーメンにして〆る。構成が素晴らしい。
昨日の絶品スープが忘れられずに此処へ🐾 7月28日(日)弟子の日 前日のブイヤベース風出汁にイカ肝🦑➕αを追いました! 弟子の日つけ麺を醤油味+イカ肝ソース+生卵でいただきました🙏 イカ好きには堪らない(肝好きでなくても美味しくいただける)一杯でした😋 神保町 覆麺 智🍜
今日の朝ラー 杯数限定 得鰭(八角)鮮魚清湯出汁 薄口醤油 麺少なめ 神田神保町【覆麺 智】 ずっと気になってた食材 とくびん(得鰭）の 淡麗スープ！旨みが染みるょ 見た目にも美しい逸杯 久しぶりにニアさんにも会えた朝でした✋
神保町、覆麺 智 の 覆麺いじりラーメン(阿波尾鶏白湯に追い伊勢海老)(醤油)(悪い奴)大盛、黒帯五段会員無料トッピングの海苔増し&エシャレットフレーク が超絶美味すぎた❗️ 一昨日の朝食は4ヶ月ぶりの覆麺⤴️ 此方のサッポロめんフーズの黄色いストレート細麺が超塩っぱいスープに合ってとにかく好き😋
覆麺 智 @hukumentomo2009 阿波尾鶏白湯＋イセエビつけそば 正油 熱 青唐辛子 背脂＋エシャレットフレーク（メンバートッピング） 初となるつけそば熱をば🍜コレがうますぎた‼️鶏とイセエビが香るコクの強いスープにガツンと強つけダレ😃ハマっちゃう👍とんでもない食べ物に出逢ってしまった🦞押忍🙏
神保町【覆麺 智】 6月30日(日)弟子の日 カナガシラ(金頭)スープに浅利20kgと丸鳥を追ったスープ🍜塩 Tp 金頭ソース 大葉 海苔 出汁+ お弟子さんガンダさんの日は珍しい食材にアサリ？！興味津々仕事も無いし早めに来てみたらPP😂 ふむむ( ･𖥦･ )コレ感激の美味さ✨ 及川ismを見事に継承の逸杯也
🎈覆麺 智🎈＠神田神保町 [日曜弟子(神田)の日営業] ムール貝のまぜそば(大盛300) ＋🥩チャーシュー/ネック 今日は☔雨の中海老さんとコチラへ🥳 濃厚なムール貝＆ネックで絶妙な 美味さ👍😆 🐷端豚有難うございます😍 スープ割りも最高でした🤩 雨の中早明け助かりました😭 ご馳走様でした🙏✨😋
覆麺 智の雲丹まぜそば！ 先に雲丹単体を味わってから、ここならこうなるよねと納得の濃厚雲丹ソースが絡む麺と具をひたすら啜る楽しい時間…他のお客さんが頼まなかったら割スープ忘れるところだったｗｗ 割スープも単体で美味しいラーメンが出来そうな、これまた濃厚なオマール海老出汁 大満足…
覆麺 智 @hukumentomo2009 カキ出汁らーめん 正油 カキソース＋青唐辛子＋エシャロットフレーク（メンバートッピング） まぁウマい‼️スープは牡蠣全開🦪ソースも最強💪隣席には外国人観光客😊会話すると、嬉しそうに笑顔でラーメンをベタ褒め⭕️私も嬉しくなった‼️ウマいラーメンは世界を繋ぐ🤝押忍🙏
覆麺 智 @hukumentomo2009 覆麺 バージョンUP 昨日は早朝会議後に神保町へ🍜阿波鶏・牛間・魚類・カマス煮干などのスープはひと言ウマイ‼️ネックも素晴らしい仕事をしてくれる⭕️毎回新たな発見のあるお店☝️まだまだ初心者なのに、店主の及川さんに『毎度！』と言ってもらえて嬉しい単純な私🤣押忍🙏
覆麺 智 弟子神田さんの日 金目鯛まぜそば 大葉、エシャロット、生玉、海苔 神田さんの日は初凸。 〆のスープ割も含めて存分に堪能させていただきました。 😋＜これはﾆｯｺﾘ 🙏
「覆麺 智」 すみちゃんBDSP 2日目 但馬牛骨帆立貝柱白エビ等出汁 悪い冷やしつけ麺 食券購入時すみちゃんが他のお客さん対応で無記入のまま大将に渡したらフルオートでこれが…、汗 スープはSPあるあるのどんなに悪い奴を装ってもワルになりきれない奴w つっこまれ所満載な色々盛り盛りでした。
「覆麺 智」 カキ出汁 冷やしまぜそば 今年も来ました、冷やまぜの季節。 ひと口めからカキ出汁をブワッと感じる、プルプルジュレの食べるスープ。 覆麺の他のメニューも個性的だが、中でも唯一無二なのがこの冷やまぜ。 控えめに言って美味すぎる！w
3/14 覆麺 智＠神保町 お祝い事なのに時差投稿で申し訳ないです🙇♂️ 及川大将BSP 香住ガニまぜそば(大盛) ホッキ貝スープ付 ありえない量のカニの身にまみれたまさしくSPな一杯 貴重なカニをありがとうございました♪ そしておめでとう御座いました😊
今日は自宅でヘビーな朝ラー やっと購入出来た 覆麺 智さんの 濃厚あん肝まぜそば（スープ割付き） ２ヶ月前に食べたのにもう食べたくてしょうがない超濃厚明太クリームパスタ風のまぜそばは相変わらず超濃厚なあん肝ペーストが激旨でした。
今日は迷いなく此処へ🐾 本日限定 俺の中華そば〜 宮城県産、殻付き牡蠣を醤油味+ 濃厚かきソースでいただきました🙏 朝から牡蠣の口になっていたので 間に合って良かった😌 美味いにも程があるスープに牡蠣ソースが加わり最強となりました😋 神保町 覆麺 智🍜
覆麺 智 - 神保町 いじり(藤五郎鰯煮干)の塩ラーメン 煮干の出汁が凄く強くて、それを支えてる他の出汁も合わさって とてつもなくおいしいスープに自分好み細麺で固め 今年一番おいしいラーメンでした しかも、毎日スープが違うみたいなのでリピートしたいところ
覆麺 智@神保町 銀鱈出汁のらーめん 正油 TP:お任せ🍜 今月2回目の銀鱈、今日も正油で！ 見た目からも美味さが伝わりますね😋 銀鱈の旨味がたっぷりのスープを出汁増しでたっぷりと☺ ごちそうさまでした♪
覆麺 智 俺の中華そば〜大和しじみ30K（塩） 初訪問！覆麺常連の麺友さんと🙏🏻 一口目のスープでまずビビる🫨 しじみの旨みがなだれ込んで溺れる🌊 前々から気になっていたデフォの細麺が超好みでたまりません🏆 チャーシューもネックもTP充実😋 今後のスケジュール管理が難しくなりそうです🤔
濃厚真鱈肝/白子まぜそば@覆麺 智/神保町 笑っちゃうくらいにうんまいまぜそば(*´ω｀*)肝と白子ソースが濃厚でかつしつこくなくて最高❗️持ち込みライスにネックとソース乗せて食べたら幸せ丼で超美味かった！最後に鱈スープで割って貰って大満足の〆でした。ごちそうさまです🎵
【神ウマ】絶対に食べないでください。このスープのことしか考えられなくなるぞ。神がかり的超激ウマラーメンスープ全飲み。をすする 覆麺 智【飯テロ】... youtu.be/e5JUW-F2LV0?si… via @YouTube
覆麺 智@神保町 銀鱈出汁のらーめん&真鱈白子ソース TP:お任せ🍜 寒い雨の中歩いて訪麺🚶👣 銀鱈の旨味がたっぷりのスープをまずはグビっといただき暖まる… その後、麺を白子ソースに絡めても美味い😋 今日は味玉2つに😂 ごちそうさまでした♪
覆麺 智@神保町の限定「生ハム原木」🍜塩と醤油が選べるがパクチー🌿が合う塩で😁がんこ系らしい「しょっぱい」スープに硬めの麺🍜生ハムの旨味のしょっぱいスープがパクチー🌿にメチャメチャ合う😆 カード貰ったから次回からトッピング出来る😄
覆麺 智さんの 濃厚あん肝まぜそば（スープ割付き） をお取り寄せ これで在庫はラストです この味わいを表現するなら上品で超濃厚な明太クリームパスタ風とでもいえば雰囲気が伝わるでしょうか？ あん肝の超濃厚なペーストが美味しいですね。
覆麺 智@神保町 オマールブルー出汁のらーめん 薄口醤油 TP:お任せ🍜 20年1月？以来4年振りのオマブル登場じゃ仕事そっちのけも🆗だ👌🏻 麺、スープ共にいつもより食べ応えを感じつつ😂、一気に完食😋 いやぁ美味かったー！ ごちそうさまでした♪
覆麺 智@神保町 ラーメン好きのFFの行き付けの店舗で期待してはいたが、一口目から舌先に広がる洗練された塩気と豊潤な海鮮の旨味が浸透した透明感抜群のスープがとにかく美味。出汁とよくよく絡む中細麺の歯応えも心地よく、箸を止める暇もなくぺろりと完食完飲してしまった。ご馳走様でした!!
神保町の名店「覆麺 智」を再訪し、覆麺智らーめん(塩, 出汁増し, ¥1500)を食べた。 今日のスープは「青森県十三湖産大和蜆の出汁」との事。着丼して熱々のスープを一口 飲むと至高の味で、また感動😋😋😋。今日は肌寒い中、熱々スープで身体も温まり、至福のランチになりました。有難うございます。
覆麺 智@神保町 ターキー出汁のらーめん 薄口醤油TP:お任せ🦃🍜 昨年来れずターキーは２年ぶりか… コンフィは2年前は売り切れだったからめちゃ久しぶり😂 澄んだスープにターキーのオイル、旨味がたっぷり😋 ボリューム満点もすぐに完食👍 ごちそうさまでした♪ 久々の方々にもお会いできた😊
「覆麺 智」 鮟肝出汁 ヤバい奴ラーメン 店に着いたら並びゼロ！？ 確約のお陰で皆さんゆったり参戦。 着丼したら…見た目の時点で情報過多w 色々なTPが乗るも、主役級のサーロインですら鮟肝スープの引き立て役。 この一杯の価値は食べてみないとわからないし、美味いとしか説明できない。
神田神保町の覆麺 智であん肝味噌ラーメン大盛（生玉子バターエシャロット）を食べた。 八月以来の覆麺詣。 もう年の瀬！ 今日は確約券での予約制なれど当日枠ゲット。 特濃あん肝味噌スープの時点でヤバいのにあん肝ペースト椀でトぶ。 更に腕白な量の豚しゃぶで腹パン。 美味の暴力。 朝から感謝。
少し早めのランチで覆麺 智さん久しぶり訪問😃ちょうど並び少ない時で殆ど待たずに入店、味玉覆麺（牛テール 塩）を注文、すっきり旨みたっぶりスープを満喫、とても美味しく頂きました ご馳走さまです😃
覆麺 智@神保町 青森県十三湖産大和蜆の塩ラーメン。 しじみの味噌汁で感じる様な苦味が全くなく、芳醇な香りの優しいスープを舌だけじゃなく、作り手の想いを身体全体で感じる味。 このうまさを表現する語彙力が足りないけど、兎に角メッチャ旨かったです！！！ 及川さんご馳走様でした！！！
覆麺 智＠神保町 友達からお誘いを受けて、朝一で。土曜日の俺の中華そばは初めてです。醤油か塩か悩んだものの塩で。真鱈白子25kg使ったスープは深みがあり美味しい。ネックが良い感じに仕事をしてる印象です。 今月もう一回行くので、そちらも楽しみ☺️
オヒル。「覆めん 花木」（東中野）特製ラーメン 神保町の覆麺 智で修行され、数年前に独立。選べるワンタンが特徴、今回はあおさとショウガ。メンバーズカード持ってるのでトッピングはねぎ（特製は入ってるので増量）。お味はがんこラーメン。メンバーズカードはスープを半分以上飲み干すと貰える
【覆麺 智】神田神保町 「11月火曜日限定 シマ腸出汁🍜 塩」 うま！ いや牛！そしてトッピング🐷ネック 動物系出汁が強め 全体的優しいがバランスよい最強塩味極上スープ トピのエシャロットフレークも良き ブラペ追加しぐびぐび飲み干す うますぎスープ！ 以上 本日の朝ラーメンでしたーー
【180 覆麺いじり〜阿波尾鶏、牛骨、北寄貝30k清湯スープ〜 覆麺 智@神保町】 初いじり。醤油でオーダーし、つけ麺熱盛りが提供される。つけ汁も醤油ダレと合わさり、北寄貝の旨味と鶏が絶妙なバランス具合。100スープも優しい味わいで、持ち帰りたいくらいの美味しさ。及川さんのチョイスは流石。
北寄貝SP@覆麺 智/神保町 北寄貝の剥き身を何十kgと入れたスープみたいで塩でいただきました。なんじゃこれは？って位の北寄貝出汁に大歓喜(*´ω｀*)めっちゃ美味い❗️美味すぎる❗️これに尽きます(笑)凄かった👍
『覆麺 智』@神保町 ブイヤベース風 塩、大盛、ホタテ貝柱濃厚ソース 魚介の旨味十分なあっさりとしたスープに濃厚なホタテソース。めちゃうま。
本日の覆麺智 悪い奴 ブイヤベース風のらーめん+悪い肉 いただきました🙏 たらば蟹、金目鯛、鯛煮干、ホタテ稚貝、甘海老(トマト入) の出汁を、炊いて 動物系、魚介類、黒みる貝、 2種類の煮干、甘海老などを追った 濃い出汁のスープが旨すぎました😋 神保町 覆麺 智🍜
本日悪い奴🍜いただきました🙏 ホタテ稚貝、生大ズワイ蟹、金目鯛、浅利、阿波尾鶏、背ガラ、肩肉、魚介類、煮干2種類、ツキノワ熊脂などを炊いた出汁のスープに悪肉等 なんか凄いラインナップですが、 ほどよい悪さの、旨味の溢れてくる 美味しさでした😋 🐻も👍️ 神保町 覆麺 智🍜
覆麺 智
冷やし金目鯛
冷やしスープじゃなくゼリーだよ
ゼリーになってるから味が３層ぐらいになってる
後味は寿司食べた後って感じ
梅干しじゃなくすもも
1200円は安いわ
これから428
予約しちゃったからいかないとね
冷やし激ウマでしたわ❗
覆麺 智
金目鯛 悪つけ
金目鯛そのままスープが欲しいからラーメンにしないだけ
悪肉は売り切れ
1500円
金目鯛のウロコは赤っぽいのでスープも赤っぽい
いい感じ